Вітаміни, мінерали та правильне харчування — три кити, на яких тримається молодість нашої шкіри. Як головна редакторка Kharkivnews.today, я часто отримую запитання від харків’янок про те, як зберегти пружність шкіри без дорогих процедур. І щоразу наголошую: починати треба з того, що ми їмо.
Колаген — це білок, який становить майже 30% усіх білків нашого організму. З віком його виробництво сповільнюється, що призводить до появи зморшок та в’ялості шкіри. Але є хороша новина: певні продукти можуть стимулювати вироблення колагену природним шляхом.
Пропоную вам 15 продуктів, які варто включити до раціону, якщо хочете зберегти молодість шкіри якомога довше.
Морепродукти та риба
Риба, особливо жирні сорти як лосось та скумбрія, містять омега-3 жирні кислоти, які не лише підтримують здоров’я серця, але й захищають шкіру від запалень. Лікар-дієтолог Харківського центру здорового харчування Олена Петренко пояснює: “Омега-3 створюють сприятливе середовище для синтезу колагену та захищають вже наявний колаген від руйнування“.
Морепродукти, особливо устриці та молюски, багаті на цинк — мінерал, необхідний для активації білків, які беруть участь у синтезі колагену.
Червоні та оранжеві овочі та фрукти
Помідори, морква, червоний перець і абрикоси містять лікопін та бета-каротин — потужні антиоксиданти, які захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання.
“Після 50 років я почала свідомо включати більше червоних овочів у свій раціон, і за півроку помітила, що шкіра стала більш пружною”, — ділиться досвідом Наталя Ковальчук, відвідувачка нашого недавнього воркшопу з природного догляду за шкірою у Харківській центральній бібліотеці.
Темно-зелені овочі
Шпинат, капуста та інші зелені листові овочі багаті на антиоксиданти, які захищають клітини шкіри від пошкоджень. Вони також містять вітамін С, який безпосередньо бере участь у синтезі колагену.
Цитрусові та ягоди
Апельсини, лимони, грейпфрути, полуниця та чорниця — справжні скарбниці вітаміну С. “Без вітаміну С колаген просто не може формуватися. Навіть якщо ви вживаєте достатньо білка, без цього вітаміну колаген не синтезуватиметься належним чином“, — пояснює дерматолог Марина Степанова з клініки “Харків-Дерма”.
Яйця
Яєчні жовтки містять сірку, яка необхідна для вироблення колагену, а також амінокислоти, які є будівельними блоками для білків.
Горіхи та насіння
Мигдаль, волоські горіхи, насіння льону та чіа містять цинк і мідь — мінерали, які активують молекули, що сприяють виробленню колагену. Вони також багаті на вітамін Е, який захищає шкіру від окислювального стресу.
Кістковий бульйон
“Кістковий бульйон — це найбагатше джерело колагену, яке можна приготувати вдома“, — каже шеф-кухар харківського ресторану “Смачно” Ігор Тимченко. Тривале варіння кісток вивільняє колаген та інші поживні речовини, які легко засвоюються організмом.
Часник
Часник містить сірку, яка допомагає синтезувати та запобігати руйнуванню колагену. Крім того, він має протизапальні властивості, які корисні для загального здоров’я шкіри.
Темний шоколад
Добра новина для любителів солодкого! Какао-боби містять антиоксиданти, які захищають шкіру від UV-променів і запобігають руйнуванню колагену. Обирайте шоколад з вмістом какао не менше 70%.
Бобові
Квасоля, сочевиця та нут містять амінокислоти, необхідні для синтезу колагену, а також мідь — мінерал, який активує ензим лізилоксидазу, що зшиває волокна колагену.
Червоне м’ясо
Яловичина та інші види червоного м’яса багаті на цинк та амінокислоти, необхідні для вироблення колагену. Однак споживати їх варто в помірних кількостях.
Зелений чай
Багатий на поліфеноли, зелений чай захищає шкіру від фотостаріння та окислювального стресу. “Я рекомендую своїм пацієнтам випивати 2-3 чашки зеленого чаю щодня”, — ділиться косметолог Юлія Верховська з салону краси “Аура” на Сумській.
Авокадо
Авокадо містить здорові жири, вітамін Е та вітамін С, які допомагають шкірі виробляти колаген і залишатися зволоженою.
Ананаси
Ананаси містять фермент бромелайн, який має протизапальні властивості та сприяє загоєнню ран, що непрямо впливає на вироблення колагену.
Висновок
Як ми бачимо, природа подбала про те, щоб дати нам усе необхідне для підтримки здоров’я шкіри. Важливо пам’ятати, що ефект від зміни харчування не буде миттєвим — для помітних результатів потрібно дотримуватися збалансованого раціону протягом кількох місяців.
“Наш організм — це складна система, і шкіра — її найбільший орган. Те, що ми їмо, напряму впливає на її стан“, — підсумовує нутриціолог Олександр Ковтун, який веде щотижневу колонку про здорове харчування в нашому виданні.
А ви вже включили ці продукти до свого раціону? Діліться досвідом та результатами у коментарях!
